1965年3月31日：成立籌備處向中國台灣地區“教育部”申請設校。
1965年12月27日：成立文藻女子外國語文專科學校，設有英國語文科、法國語文科、德國語文科及西班牙語文科，招收初級中等學校畢業之女生，修業為期五年。
1966年8月1日：加入五專聯招，同時有英國語文科、法國語文科、德國語文科、西班牙語文科共四科參加聯招。
1980年8月1日：依中國台灣地區“教育部”指示招收男生，並更名為文藻外國語文專科學校。
1990年：增設五專部日本語文科。
1997年8月：成立二專夜間部，設有英國語文科、日本語文科。
1999年8月1日：改制為文藻外語學院，成立二技日間部，設英國語文系、德國語文系、西班牙語文係等三系。
2002年：增設應用華語文系。成立第一屆學生聯合會及學生議會。
2003年8月1日：成立四技日間部，並增設外語教學系。
2004年：增設國際事務系、資訊管理與傳播系。
2005年：增設翻譯系。
2006年：增設外語文教事業發展研究所。校史館落成啟用。
2008年9月17日：於李文瑞校長任內專科部首度減召，由原本12班減至6班。
2009年：國際企業係與企業管理系合併為國際企業管理系。
2010年9月13日：增設英國語文科五專菁英班、國際事業暨文化交流研究所。
2011年：國際企業管理系及國際事業暨文化交流研究所進行系所合一，成為國際企業管理系暨研究所。
2012年：資訊管理與傳播系改名為數位內容應用與管理系。
2013年8月1日：改制為文藻外語大學，成為台灣第一所外語專門大學。調整原有學群系所編制：原英語文教育學群與國際實務交流學群整併並成立英語暨國際學院、歐亞語文教育學群改為歐亞語文學院、創意產業學群改為文教創意產業學院。
2014年：預計增設數位內容應用與管理系碩士班、進修部國際觀光與會展學士學位學程、進修部國際商務英語學士學位學程。
2015年：預計增設全英語國際商務學士學位學程、全英語國際商務碩士學位學程。
2016年：預計增設文教創意學士學位學程、歐洲研究所。
2019年：成立東南亞學系，於2019學年度開始招生。
文藻外語大學為台灣現時唯一的外語大學，著重於外國語文之教學，係屬天主教教會學校，並以宗教的精神奉獻教育事業，在校園設計、校舍建築以及教學上，一仍勤儉、踏實的原則，營造濃郁的人文氣氛，以求得教學的最大實效。
創校四十年餘年，並造就了在語文教育上之特色，改制為學院後，除供教師不斷研習、增進教學技能外，並擴大對社會各界之講座及示範教學，以創校以來之教學心得、經驗，與各界分享，形成南部地區外語教學之重鎮。使各級學校以及兒童英語教學之師資都能獲得研習與進修之機會，以提高社會整體外語教學之品質，加速外語人才培育之功能，為未來國家所需各部門、各層次人才奠定良好之外語基礎。
